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예천군, 자동차 탄소포인트제 참여자 모집[구미뉴스]=예천군은 3월 2일부터 4월 6일까지 자동차 주행거리 단축실적을 평가해 인센티브를 지급하는 자동차 탄소포인트제 참여자 160명(차량 160대) 선착순으로 모집한다. 자동차 탄소포인트제는 생활에서 발생하는 온실가스를 줄이는 것을 활성화하기 위해 가정과 상가 등 건축물을 대상으로 실시하던 탄소포인트 제도를 자동차까지 확대 시행하는 제도다. 참여 대상자는 예천군에 차량 등록한 12인승 이하 휘발유, 경유, LPG가스를 연료로 사용하는 비사업용 승용‧승합차 소유자이며 법인 또는 단체, 영업용, 친환경(전기‧하이브리드‧수소차 등) 자동차는 대상에서 제외된다. 신청자 한 명당 차량 1대만 참여할 수 있고 최초 차량등록 후 가입 전까지 누적된 일평균 주행거리와 참여기간 일평균 주행거리를 비교한 후 실적을 평가해 40%이상 또는 4,000km 이상 감축하면 10만 원 인센티브가 제공된다. 참여 희망자는 차량 소유주 본인이 직접 자동차 탄소포인트제 홈페이지(http://car.cpoint.or.kr) 회원가입 후 차종 확인이 가능한 차량 전면사진(번호판), 주행거리 계기판, 자동차등록원부를 증빙 자료로 제출해야 한다. 예천군 관계자는 "자동차 탄소포인트제 인센티브 혜택도 받고 온실가스 감축은 물론 친환경 운전 문화 확산에 동참하는 의미 있는 일에 군민들의 많은 관심과 참여 바란다.”고 말했다.
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경북도, 동해안 은빛물결 어린연어 90만 마리 방류[구미뉴스]=경상북도 민물고기연구센터는 24일 울진 왕피천에서 동해안 연어자원 조성 및 지역 어업인 소득 창출을 위해 어린연어 90만 마리를 방류다. 이번에 방류하는 어린연어는 지난해 9월부터 11월까지 울진 왕피천에서 포획한 어미연어(암컷 253, 수컷 351)로 부터 성숙된 알을 채란채정 후 약 3개월 간 사육한 평균 전장 5.9㎝, 평균체중 1.5g의 건강하게 성장한 치어들이다. 이날 방류하는 어린연어 중에는 방류 후 회귀연수, 회귀율 등 명확하고 다양한 생태자료 수집을 위해 첨단표지인 CWT(Coded Wired Tag) 칩을 삽입한 표지어 3만 마리와 수온자극을 통해 이석(귀속의 뼈)에 나이테 모양이 형성된 이석표지어 20만 마리도 함께 포함돼 있다. 표지방류는 연어의 생산량 변동과 기후변화, 소상하천의 유전적 다양성 확보와 더불어 연어 모천국으로서의 국제적 지위향상에도 도움이 될 것으로 판단된다. 연어는 대표적인 소하성 어종으로 학술적ㆍ산업적으로 중요한 어자원이다. 채란 후 부산물인 정자 및 정소는 점안액 등 바이오관련 의약품 그리고 비늘, 표피는 화장품 원료, 어체는 식용, 건강 보조식품 등으로 활용되고 있다. 최근에는 조리법도 다양하게 개발돼 초밥, 횟감뿐만 아니라 연어 스테이크, 덮밥, 연어롤쌈샐러드, 연어무쌈 등의 요리도 개발돼 이제는 온 국민이 즐겨 찾는 국민생선으로 자리매김했다. 한편, 센터는 연어뿐만 아니라 자취를 감춘 시마연어의 종 복원 및 자원증대를 위해 지난해에 이어 올해도 강원도 고성 DMZ에서 토종산천어를 포획, 육성해 시마연어 복원연구도 본격적으로 추진할 계획이다. 김성학 경북도 해양수산국장은"앞으로 연어자원과 더불어 지역 특화품종을 개발해 건강한 내수면 생태계 조성과 어업인 소득증대에 도움이 될 수 있도록 적극 노력하겠다”고 밝혔다.
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김천시, 수소차·전기굴착기 보급사업 시행[구미뉴스]=김천시(시장 김충섭)는 온실가스 감축 및 미세먼지 저감을 위해 오는 2월 28일부터 수소전기차와 전기굴착기 보급사업을 시행한다. 수소전기차는 엔진이 없어 대기오염물질을 배출하지 않고, 공기정화 기능이 있어 미세먼지를 저감하는 효과가 있으며, 전기굴착기는 경유굴착기에 비해 75% 수준으로 소음이 낮고, 대기오염물질 배출이 없다. 시는 작년 2대의 수소차를 경북 최초로 보급한 바 있으며, 올해는 예산을 650% 확대하여 15대의 수소차를 보급할 예정이다. 대상 차량은 현대 ‘넥쏘’차량이며, 1대당 3,250만원의 구매보조금이 지원된다. 이와 함께, 전기굴착기 보급사업을 처음으로 시행한다. 총 3대의 전기굴착기를 보급할 예정으로, 1톤~3.5톤 소형굴착기를 차종에 따라 최소 200만원에서 최대 2,000만원까지 지원한다. 지원대상은 접수일 기준 김천시에 1개월 이상 주소를 둔 만 18세 이상인 개인 또는 김천시에 사업장이 위치한 법인 및 기업 등이다. 신청은 2월 28일부터 무공해차 통합누리집(www.ev.or.kr)을 통해 온라인으로 진행되며, 구매지원 희망자가 차량의 대리점을 방문하여 구매계약 체결 후 지원신청서(구비서류 포함)를 제출하면, 대리점에서 신청을 대행한다. 대상자 선정은 차량 출고‧등록순으로 이루어지며, 기타 자세한 사항은 김천시청 홈페이지의 고시‧공고란을 참조하거나, 환경위생과 기후변화대응팀(☎420-6780)으로 문의하면 된다. 김충섭 김천시장은 "탄소중립 실현을 위해 다양한 그린모빌리티 보급을 지속적으로 추진하겠으며, 특히 올해부터 첫 시행되는 전기굴착기 보급사업에 건설·농업 현장 관계자들의 많은 관심과 참여 바란다.”라고 밝혔다.
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환경오염 행위 꿈도 꾸지마, 신고는 ☎128[구미뉴스]=경상북도는 365일 24시간 운영하고 있는‘환경신문고제도*’가 환경오염 사고 예방은 물론 주민들의 생활환경 보호에 큰 역할을 하고 있는 것으로 나타났다. *환경신문고 : 폐수 무단방류 등 환경오염행위를 목격했을때 전화(국번없이 128), 인터넷 등을 통해 손쉽게 신고하는 제도 지난해 지역 23개 시군과 경북도에 설치된 전화(☎128), 인터넷 등 환경신문고를 통해 접수된 환경오염 신고는 2020년 7497건 대비 12.3%가 줄어든 6570건으로 분석됐다. 유형별로는 쓰레기 투기 등 폐기물분야가 2885건(44%)으로 가장 높게 나타났으며, 소음ㆍ악취 등 생활민원 분야가 1989건(30%), 공장이나 자동차매연 등 대기오염 신고가 1454건(22%), 수질오염 신고가 242건(4%)을 차지했다. 도와 시군은 현장 확인을 통해 1903건의 법령 위반사항을 적발하고 개선명령, 과태료 등의 행정처분을 하고, 비교적 사안이 경미한 1,280건에 대해서는 개선을 권고했다. 또 오염행위 신고자 189명에게는 190여만원의 신고포상금도 지급했다. 최영숙 경북도 환경산림자원국장은"환경신문고 운영 등으로 불법행위 신고가 줄어들고 있는 만큼 보다 적극적으로 환경오염행위를 차단하고 대응할 수 있도록 도민의 감시와 신고를 당부드린다”고 말했다.
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LG화학-고려대학교, 친환경 소재 공동 연구개발 위한 MOU 체결[구미뉴스]=LG화학은 17일 서울 성북구 고려대 본관에서 신학철 부회장과 정진택 총장이 참석한 가운데, ‘친환경 소재 공동 연구개발을 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 18일 밝혔다. 이번 협약으로 양사는 △생분해성 플라스틱 소재 △고효율 폐플라스틱 재활용 공정 △차세대 배터리 소재 등의 공동 연구를 추진한다. 특히 천연물을 이용해 해양에서 자연 분해되는 플라스틱 소재 등 친환경 원천 기술 확보에 주력할 계획이다. 이를 위해 공과대학 산하에 공동 연구센터인 ‘LG화학-고려대 친환경 소재 산학협력센터’를 설립하고, R&D 교류회 및 상호 자문 활동과 함께 산학 장학생 선발 등 인재를 양성할 수 있는 맞춤형 교육 지원 프로그램도 추진할 예정이다. LG화학은 2025년까지 10조원을 투자해 △친환경 소재 △전지 소재 △바이오 등 신성장 동력을 육성하고 있는 가운데, 이번 고려대와의 협업으로 관련 원천 기술 확보 및 상용화가 한층 가속화될 것으로 기대하고 있다. 한편고려대는 이번 협약에서 LG화학을 고려대의 가족 기업인 KU크림슨기업으로 위촉했다. KU크림슨기업으로 지정되면 고려대로부터 최고 수준의 밀착형 산학협력 지원을 받게 된다. 정진택 고려대학교 총장은 "양 기관 간의 연구협력 체결과 더불어 LG화학을 고려대의 가족인 KU크림슨 기업으로 위촉한 뜻깊은 날”이라며 "이번에 신설되는 산학협력 센터를 거점으로 양 기관 간 진취적인 교류를 지속하는 가운데 상생 발전하는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 신학철 LG화학 부회장은 "우리 사회의 더 나은 미래를 위한 친환경 기술 개발에 기업과 학교가 함께 힘을 모았다는 점에서 큰 의미가 있다”며 "LG화학은 고객의 삶을 혁신하는 지속 가능한 기술 개발을 목표로 친환경 소재 연구와 인재 양성에 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.<출처: LG화학 (코스피 051910)>
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의성군, 불법 주방용 오물분쇄기 사용 단속 실시[구미뉴스]=의성군(군수 김주수)은 불법 주방용 오물분쇄기 판매 및 사용에 대한 지도・점검 및 사용 근절을 위한 홍보를 시작한다. 주방용 오물분쇄기는 인증제품에 제한적으로 사용할 수 있으며, 음식물쓰레기의 20% 미만만 하수도로 배출되어야 하고 남은 음식물쓰레기는 80% 이상 회수통으로 회수해 음식물종량제 봉투로 배출되어야 하지만 최근 미인증제품 및 불법으로 개조한 제품을 사용하는 사례가 늘고 있다. 이에 의성군상하수도사업소는 군청 홈페이지 홍보 및 읍면 홍보 게시물 설치 등의 홍보 활동을 진행하고 있으며, 관내 공동주택을 대상으로 현장점검 및 전단지 홍보 등을 실시하여 불법 오물분쇄기 사용을 근절시킬 계획이다. 불법제품 사용은 옥내배관 막힘으로 오수가 집안으로 역류하거나 악취를 유발할 수 있으며 고농도의 오염물질이 하수처리장으로 유입되어 하수처리장 운영에 지장을 주어 하천 수질 오염의 원인이 된다. 김주수 의성군수는"불법 제품을 판매・사용할 경우 판매자는 2년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금이 부과될 뿐만 아니라, 사용자 또한 100만원 이하의 과태료가 부과된다.”라며 "불법제품 사용으로 인한 피해가 발생하지 않도록 각별한 주의를 당부한다.”라고 말했다.
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의성군, 탄소중립을 위한 기후변화 대응 종합계획 추진[구미뉴스]=의성군(군수 김주수)은 정부의 2050 탄소중립 시나리오 발표와 탄소중립기본법 시행 등 기후변화에 대응하기 위한 정책이 추진됨에 따라 ‘2050 탄소중립을 위한 기후변화대응 종합계획수립’하는 등 선제적으로 대응하고 있다. 기후변화 대응 종합계획은 1단계 2023년부터 2032년까지 10년간 부문별 온실가스 감축목표를 설정하고 세부 실행계획을 마련하여 2050년까지 탄소중립실현을 목표로 하는 중‧장기 전략이다. 이를 바탕으로 의성군만의 특수성을 반영한 세부실행사업 발굴과 사업별 구체적 실행 체계를 마련하고, 탄소중립기본조례를 제정, 각 분야별 전문가로 구성된 탄소중립녹색성장위원회도 구성‧운영한다. 또한 탄소중립 사회로의 빠른 전환과 실천문화 확산을 위해 환경리더양성, 찾아가는 마을학교 운영, 탄소중립 실천마을 시범육성, 탄소중립생활실천 범군민 캠페인 전개 등 다양한 시책을 통해 군민들과의 공감대를 형성할 계획이다. 지난해 탄소중립을 위한 정책간담회를 시작으로 탄소중립 지방정부 실천연대 가입, 탄소중립 교육, 탄소중립 캐릭터 공모전 개최, 폐현수막 및 아이스팩 재활용 사업 등 다양한 정책을 펼쳐오고 있다. 김주수 의성군수는"탄소중립 실현을 위한 사회․경제구조의 변화는 이미 시작되었고, 에너지·산업·농축산 등 각 분야에서 탄소중립실현을 위해 정부, 지자체, 기업, 주민 등 모두가 한마음으로 힘을 모아야 할 때”라며 군민들의 적극적인 협조를 당부했다.
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경북도, 탄소중립 위해 생활권 곳곳에 숲조성[구미뉴스]=경상북도는 올해 대기질 개선, 탄소흡수, 미세먼지 저감 등 탄소중립* 시대를 이끌기 위한 생활권 주변 숲 조성에 총력을 다 할 방침이다. ※ (탄소중립) 이산화탄소 배출량 – 이산화탄소 흡수량 = 0(zero) 최근 이슈가 되고 있는 탄소중립은 전 지구적 협약(파리기후변화 협약)을 통한 기후위기 극복의 범세계적 과제이며, 우리나라도 2050 탄소중립위원회를 신설할 만큼 정부 핵심정책이다. 이에 경북도는 탄소중립 시대를 이끌기 위해 다양한 ‘숲 조성’을 추진 및 확대 할 계획이다. 올해는 산업단지 등 공해 취약지와 적극 보호돼야 할 생활권역을 중심으로 숲의 효과를 극대화할 수 있는 대상지를 선정해 376억 원의 예산을 투입할 예정이다. 이번에 추진하는 다양한 숲 조성사업은 먼저, 미세먼지의 생활권 유입을 차단하기 위한‘미세먼지 차단숲’, 도시 외곽 산림과 오염된 도심을 녹색띠로 연결, 공기를 순환시켜 도심의 열섬효과 완화를 위한‘도시바람길 숲 조성 사업’을 추진한다. 또 자라나는 어린이들의 안전 및 등하굣길 환경 개선을 위한‘학교주변 자녀 안심 그린 숲’과 생활권 미개발 유휴지에 대규모 숲 조성을 통한 도민들의 정주여건 개선 목적의‘도시숲’조성 사업도 진행한다. 이러한 사업들은 추후‘국가 배출량 인증위원회’심의를 통해 탄소 흡수량을 인증 받을 시 거래소를 통해 기업체에 탄소 배출권을 판매해 경제적 이익을 창출할 수 있다. 최근 포항에서 미세먼지 저감숲 사업을 통해 30년 총 780t(원화 기준 2700만원 상당)의 탄소흡수량을 인정받은 사례가 있다. 최영숙 경북도 환경산림자원국장은"도민 모두가 탄소중립에 대한 중요성을 공감하고 실효적인 성과를 거두기 위해 본 사업의 효과에 대한 DB구축, 우수사례 전파 및 홍보를 바탕으로 사업을 점차 확대해 쾌적한 생활환경 조성에 최선을 다하겠다”라고 말했다. 숲 조성을 통한 미세먼지 저감 원리 흡착 : 잎, 줄기, 가지 등의 미세한 구조에 의해 미세먼지를 부착 흡수 : 잎의 기공을 통해 나무와 식물의 내부로 미세먼지가 흡수 차단 : 숲의 수관층(canopy)에 미세먼지가 다다르면, 이동면적 감소와 속도가 줄어들게 되어 숲에 의해 차단 침강 : 숲의 수관층과 줄기, 가지에 내려앉거나 이동하던 미세먼지가숲 내부의 미기상 조건에 의하여 지표면으로 수직으로 하강 숲 조성 목적에 따른 사업 정의 미세먼지 차단숲 생활권으로의 미세먼지 확산을 차단하기 위해 숲 내부의 공기,흐름이 최소화 되도록 미세먼지 발생지역 주변 등에 조성·관리된 숲 ※숲에 의해 미세먼지 발생원과 생활권의 공간적 분리를 원칙 도시바람길 숲 숲에서 생성된 양질의 공기를 주민생활공간으로 공급하는 통로 로서, 도시 생활환경 개선을 위해 도시 내·외곽 산림(숲)의 신선 하고 깨끗한 공기를 도심으로 유도·확산할 수 있도록 연결된 숲 ※숲과 나무로 구성된 공간의 연결성(네트워크) 증대로 청정 녹지축으로서의 기능 수행 ※ 미세먼지 저감숲 및 차단숲 간의 상호 연계성 증대로 생활권 내 미세먼지 저감에 기여 자녀안심 그린숲 어린이보호구역을 대상으로 띠녹지, 초화류 및 관목 식재, 벽면 녹화 등을 조성하여 어린이의 안전확보 및 도시경관 향상을 통한 생태적 감수성 증진 도시숲 조성 생활권 유휴지에 대규모 숲을 조성하는 사업으로써 사업 대상지 따라 도시숲, 생활숲, 가로숲길 등으로 분류되는 사업
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국세청, 환경부와 손잡고 주류용 토종효모 6종 발굴[구미뉴스]=국세청(청장 김대지)은 환경부 소속 국립생물자원관(관장 서민환)과 공동연구를 통해 수입 효모를 대체할 주류 전용 토종효모 6 균주를 발굴했다고 밝혔다. 효모는 술맛과 향기에 핵심 역할을 하며 술의 종류에 따라 특화된 효모를 사용하지만, 그동안 사용 가능한 국산 효모가 매우 제한적이다 보니 다수의 주류제조장에서는 수입 효모 또는 제빵용 효모를 대체 사용하고 있어 우리술의 품질향상과 전통성 확보를 위해 다양한 국산 양조효모 개발이 시급했다. 이에 국세청 소속 주류면허지원센터(센터장 박상배)는 전국의 자연에서 분리한 토종효모 1,700여 균주를 보존하고 있는 국립생물자원관과 공동으로 5년간(’17년 3월~’21년 12월) 주류 전용 효모 선발 연구를 추진해 왔다. 국립생물자원관은 보유 중인 효모에서 안정적인 증식과 발효 능력이 있는 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) 균주 88개를 선별하여 제공하고, 주류면허지원센터는 제공받은 균주로 전통주(약주·탁주·증류주), 과실주, 맥주 등 주종별로 양조 적합성, 발효력, 향미가 우수한 효모를 선발하는 연구를 수행하였다. 그 결과, 탁주 발효에 최적인 효모 2 균주, 약주용 2 균주, 증류주용 1 균주, 맥주용 1 균주 등 6종의 효모를 선발하게 되었다. 이 중 지리산 산수유 열매에서 분리한 2개 균주는 초기 발효속도가 빠르고, 발효 후 단맛과 감칠맛 등 풍미가 탁월하여 특허를 출원*하였다. * 출원번호(일자) : 10-2022-0018578(2022.2.14.), 10-2022-0018584(2022.2.14.) 두 균주는 적절한 농도의 알코올을 생산하고 감미료 첨가 없이도 달콤한 맛을 유지할 수 있어 무가당 스위트 탁주와 약주 제조에 적합하였으며, 주류면허지원센터는 효모 채집지인 지리산 인근 남원시에서 대를 이어 전통주를 생산하는 지역양조장 두 곳에 발굴한 효모를 활용한 탁주와 약주 제품을 생산할 수 있도록 지원하고 있다. 이번 연구는 주류 제조와 품질관리 전문기관인 주류면허지원센터와 자생생물 관리 전문기관인 국립생물자원관의 장점을 살린 협업으로 만들어낸 우수한 연구성과라 할 수 있으며, 국세청은 제주도, 경기도 용인 등에서 분리한 주류 전용 효모에 대해서도 특허출원하고 주류제조장에서 고품질 전통주를 제조할 수 있도록 기술이전하는 등 국내 주류산업 경쟁력 강화를 위해 적극 지원할 계획이다. 담당 부서 국세청 주류면허지원센터 책임자 센터장 박상배 (064-739-7601) <총괄> 담당자 사무관 조호철 (064-730-6240) <공동> 환경부 국립생물자원관 책임자 과 장 강재신 (032-590-7171) 미생물자원과 담당자 연구관 김순옥 (032-590-7252) 붙임 1 주종별로 선발된 균주의 분리원과 발효특성은 어떤가요? 전통주 양조특성에 맞는 전용 효모 5 균주(탁주용 2, 약주 2, 증류주 1)와 중소규모 맥주제조장에서 활용도 높은 맥주용 효모 1 균주를 선정하였으며, 분리원과 주요 발효특성은 아래와 같다. 1 탁주 전용(스위트용) 효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 NIBRFGC000500299 채집지 전남 구례(지리산) 분리원 산수유 열매 주요 특성 초기 발효력이 우수, 내당성이 강함. 감미료 첨가 없이도 자연스러운 달콤함과 풍미가 뛰어남. 고당도 술덧에서 적정 알코올 생성 능력 가짐. 최근 인기 있는 무감미 전통 탁주제조에 적합. 2-페닐 에탄올을 다량 함유하여 장미향이 강하고, 기존 탁주에 사용하는 효모보다 꽃향, 향신료향, 꿀향 등이 풍부하며, 호박산 함량이 높아 감칠맛이 뛰어남. 성 분 특 성 비교 결과 2-페닐 에탄올 2-phenyl ethanol 장미향, 꽃향 3% 증가 에틸 페닐 아세테이트 Ethyl phenyl acetate 장미향, 꿀향, 사과향 23% 증가 호박산 Succinic acid 감칠맛 30% 증가 4-에틸 과이어콜 4-Ethyl guaiacol 스모키향, 정향향, 향신료향 16% 증가 2 탁주 전용(드라이용) 효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 - 채집지 경기 용인 분리원 지역 누룩 주요 특성 발효능력이 우수하며 알코올 생성능력이 뛰어남. 혼탁성이 우수, 병목에 지저분한 효모띠를 형성하지 않아 생탁주의 기호성을 증가시킴. 기존 탁주에 사용하는 효모보다 장미향, 꿀향, 바나나향 등 과일향, 꽃향을 풍부하게 함유하고 있음. 성 분 특 성 비교 결과 에틸 페닐 아세테이트 Ethyl phenyl acetate 장미향, 꿀향, 사과향 200% 증가 아이소 펜틸 아세테이트 Iso pentyl acetate 배향 22% 증가 아이소 부틸 아세테이트 Iso butyl acetate 바나나향 120% 증가 3 약주 전용(스위트용) 효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 NIBRFGC000500300 채집지 전남 구례(지리산) 분리원 산수유 열매 주요 특성 초기 발효력이 우수, 내당성이 강함. 감미료 첨가 없이도 자연스러운 달콤함과 풍미가 탁월함. 고당도 술덧에서 적정 알코올 생성 능력 가짐. 효모 응집성이 뛰어나 여과효율이 우수함. 최근 인기 있는 무감미 전통 약주제조에 적합함. 기존 약주에 사용하는 효모보다 장미향, 꽃향, 향신료향 등을 풍부하게 함유하고 있고, 호박산 함량이 높아 감칠맛이 뛰어남. 성 분 특 성 비교 결과 에틸 아세테이트 Ethyl acetate 꽃향 37% 증가 에틸 페닐 아세테이트 Ethyl phenyl acetate 장미향, 꿀향, 사과향 12% 증가 호박산 Succinic acid 감칠맛 69% 증가 4-에틸 과이어콜 4-Ethyl guaiacol 스모키향, 정향향, 향신료향 23% 증가 4 약주 전용(드라이용) 효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 - 채집지 경기 용인 분리원 야생화 주요 특성 발효능력이 우수하며 알코올 생성 능력 뛰어남, 효모의 응집성이 좋아 여과효율이 우수함. 누룩 등 전통 발효제에도 적합함. 기존 약주에 사용하는 효모보다 바나나향, 멜론향 등 과일향을 풍부하게 함유하고 있음. 성 분 특 성 비교 결과 에틸 카프릴레이트 Ethyl caprylate 멜론향, 풋사과향, 파인애플향 92% 증가 에틸 페닐 아세테이트 Ethyl phenyl acetate 장미향, 꿀향, 사과향 50% 증가 아이소 펜틸 아세테이트 Iso pentyl acetate 배향 16% 증가 아이소 부틸 아세테이트 Iso butyl acetate 바나나향 150% 증가 5 증류주 전용 효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 - 채집지 제주 연동 분리원 지역 누룩 주요 특성 고농도의 알코올 생성능력을 가짐. 초기 발효력이 뛰어나 안전한 양조에 유용함. 감압, 상압 등 다양한 증류 방식에 적합함. 퓨젤 오일(1-프로판올, 1-부탄올, 아이소 아밀 알코올 등을 통칭하는 용어) 함량이 기존 전통주 효모 대비 15% 정도 낮아 알코올취, 용매취가 적고 부드럽고 경쾌한 향기와 관능 상 풍미가 탁월함. 성 분 특 성 비교 결과 1-프로판올 1-Propanol 알코올향, 소량일 때 과실향 11% 감소 1-부탄올 1-butanol 에테르향, 알코올향 47% 감소 아이소 아밀 알코올 Iso amyl alcohol 단향, 매니큐어향 9% 감소 6 맥주 전용효모 학 명 Saccharomyces cerevisiae 균주번호 - 채집지 제주 한림 분리원 참다래 열매 주요 특성 중소규모 맥주(Craft beer) 제조장에서 활용도가 높음. 동양적 주류 향기인 아이소 아밀 아세테이트(사과향), 에틸 카프로에이트(파인애플향)가 수입 에일 효모보다 많고, 밀맥주의 특성인 4-비닐 과이어콜(클로버향) 성분이 더 많은 맥주 효모. 발효도가 높아 안전주조에 유용함. 에일맥주 또는 밀맥주(바이젠 등) 양조에 적합함. 성 분 특 성 비교 결과 에틸 카프릴레이트 Ethyl caprylate 멜론향, 비누향, 왁스향, 풋사과향 400% 증가 에틸 카프로에이트 Ethyl caproate 파인애플향, 사과향, 치즈향 107% 증가 아이소 아밀 아세테이트 Iso amyl acetate 바나나향, 배향 45% 증가 4-비닐 과이어콜 4-Vinyl guaiacol 클로버향, 베이컨향, 스모키향, 정향향 4,000% 증가 붙임 2 국세청에서 왜 주류용 효모 발굴 연구를 하나요? 국세청은 주세법이 제정(1909년)된 이래로 주류의 제조·판매 면허관리, 세원관리, 주류의 품질 및 규격관리 등 주류의 종합관리 부처로서 주류산업의 건전한 육성을 통한 국가 재원 확보와 우리술 산업 진흥 및 경쟁력 강화에 앞장서고 있다. 주류의 규격 및 품질관리, 우리술의 품질 향상, 주류 개발 및 발효 미생물 연구 등 주류산업 육성 지원업무는 국세청 주류면허지원센터에서 수행하고 있습니다. ■국세청주류면허지원센터 소개 (연혁) 1909년 10월 주류산업 육성을 통한 국가 재원 확보를 목적으로 대한제국 탁지부(현 기획재정부) 산하 양조시험소로 설립되었고, 1966년 국세청의 발족과 함께 소속 기관으로 전환되었으며 센터는 주류 면허 및 제조관리를 담당해 온 주류 전문기관으로 설립 당시 장소인 서울 마포 아현동에서 106년간 업무를 수행하다 공공기관 지방이전으로 2015년 10월 제주혁신도시(서귀포)로 이전하였다. (기능) 주류 세원 및 면허관리를 위해 주류의 규격 검사, 가짜 양주 검사, 주류제조장 시설기준 점검, 주세율 적용을 위한 주류의 종류 분류 등의 업무와주류제조자 대상 양조 교육, 주류와 양조원료의 연구 등의 업무를 수행하고 있다. ■기술지원 및 주요 활동 (주류 제조 교육 100년간 운영) 주류제조자 또는 양조장 창업 예정자 대상으로 주류 제조이론, 양조 실습, 법령정보 등 교육을 1923년 처음 시작한 이래로 매년 양조교육 프로그램인 「주류제조아카데미」를 운영해 오고 있다. (현장기술컨설팅제도 운영) 스타트업 기업이나 제조관리에 어려움을 겪는 주류제조장의 요청이 있을 때 직접 방문하여 애로사항을 해결하고 있다. (주류제조 연구지원) 제조시설이 열악한 제조자들이 제품개발, 품질개선에 활용할 수 있도록 센터 내 시험제조 시설과 분석시설 제공 및 양조기술을 지원하고 있다. (주류 및 원료의 연구) 100여 년에 걸쳐 ‘주류 및 원료에 대한 연구’를 통해 제조공정 개선, 지역 농산물을 활용한 새로운 주류 개발 등을 수행하여 80건의 국유특허를 확보하였고 연구 결과를 공유하여 주류산업 경쟁력 강화에 기여하고 있다. 붙임 3 국산 주류용 효모발굴 공동연구는 어떻게 진행되었나요? ■개요 효모의 국내시장 규모는 연 230억 원(약 8천 톤)이며 대부분 수입에 의존하여 국산주류의 전통성 훼손 및 외화낭비가 심각하여 우수 토종효모 발굴,보급이 시급함에 따라국세청주류면허지원센터와 국립생물자원관이 공동연구를 통해 자생효모 균주 채취, 양조 적합성 연구 및 발굴한 우수효모를 국내 주류업체에 보급 ■기관 협업을 통한 효모 공동연구 수행 (공동 연구) 기관 협업을 통해 국가가 보존 중인 소중한 미생물 자원을 활용하여 우수한 주류용 효모의 발굴, 보급으로 주류산업 발전에 기여▶ (환경부 국립생물자원관) 전국의 꽃, 열매, 누룩 등에서 분리한 미등록 토종효모 1,700여 균주를 보존 중이나 양조용으로 실용화에 한계 ▶ (지원센터) 효모의 양조 적합성 연구, 양조기술 등의 주류 전문기관이지만, 기관 특성상 효모 균주채집·분리, 유전자 분석 등 수행에 한계 ▶자원관이 보존 중인 효모 중 양조 활용 가능한 88 균주를 제공받아 지원센터에서 양조 특성, 품질이 우수한 주류별 우량 효모 선발 연구 실시 ▶ (연구 수행) 생물자원관과 토종효모 공동 발굴* 협약을 맺고 5년간 (’17년~’21년) 균주 채취, 유전자분석, 양조 적합성 등 연구 진행 *주류별(탁주, 약주, 증류주, 맥주, 과실주) 우수 효모 4 ∼ 7 균주 선발 계획 ▶(연구 결과) 주류별 효모 6 균주(탁주 2, 약주 2, 증류주 1, 맥주 1)을 선발 완료함 ▶(특허 출원) 선발 효모 6 균주 중 지리산 자생효모 2 균주를 생물자원관과 공동으로 특허출원(2.14.)하고 그 외 효모는 6월까지 국유특허 출원 예정 ▶(효모 보급 방안) 선발한 우수효모를 상업적 액상 배양하여 주류제조장에 보급할 수 있는 효모배양 전문업체 지정 ▶(효모 실용화) 발굴한 토종 우수효모의 홍보 및 도입 희망 주류제조장에 공급을 위한 실용화 업체 선정 및 양조 기술정보 제공(연중) < 토종효모 공동발굴 연구 수행일정 및 연구내용> 주요 일정 담당부처 연구 내용 1 효모 균주 채집 ’12.1.∼ ’17.2. 국립생물 자원관 전국 야생화, 열매, 누룩으로부터 자생효모 분리, 보존 2 효모의 발효능, 유전자 분석 ’17.2.∼ ’20.10. 유전자 분석과 발효능 있는 효모 매 분기별 5 ~ 6 균주를 선정하여 주류면허지원센터에 제공(총 88 균주) 3 1차 선별 연구 ’17. 5.∼ ’20.12. 국세청 주류면허 지원센터 제공받은 효모의 크기, 당분해력, 발효력, 응집성, 개체수 등 13항목의 기본 분석과 분기별로 전통주, 맥주 등 시험양조 및 품질분석을 통해 33 균주의 효모 선정 4 2차 선별 연구 ’21.1.∼ ’21.6. 33 균주를 동일 조건 하에 시험양조 후 30여 항목의 품질분석 및 관능검사를 통해 탁주, 약주(드라이, 스위트), 증류주, 맥주용 효모를 각각 5 ~ 6 균주 선별 5 3차 선별 연구 ’21.6.∼ ’21.8. 주류 종류별, 형태별로 선별된 균주를 대상으로 시험양조, 정밀분석, 관능검사를 통해 1, 2순위 균주 선별 6 4차 대용량 양조 실험 ’21.9.∼ ’21.11. 주류 종류별, 형태별로 선별된 2 균주에 대해 대용량 양조를 통한 양조 적합성 연구 실시 7 주류별 양조효모 최종 선정 ’21.12. 탁주(드라이용, 스위트용), 약주(드라이용, 스위트용), 증류주, 맥주용 효모 6 균주 선정 완료 ■기본사항 효모는 균계에 속하는 미생물로 대부분 꽃의 꿀샘, 과일의 표면과 같은 당분이 풍부한 곳이나 발효제로 사용하는 전통 누룩 표면에 많이 생육하고 있다. ▶당분을 이용해 알코올과 이산화탄소, 향과 맛 성분을 생성하는 미생물로 술이나 빵, 된장 등 발효식품을 제조할 때 사용한다. ■역할 및 향기성분 (알코올발효) 탄수화물을 분해하여 얻은 당분 또는 과실에 함유한 당분을 발효하여 에탄올, 이산화탄소와 발효부산물을 생성한다. 포도당[C6H12O6] → 에탄올[2C2H5OH] + 이산화탄소[2CO2] + 발효부산물 (발효부산물) 알코올 발효할 때 향기와 맛 성분인 퓨젤 오일1), 에스터류, 알데하이드류, 유기산류(초산, 젖산, 사과산 등) 등이 부가적으로 생성되며 이 성분들이 술의 향미를 이룹니다. ▶발효 시 좋은 향은 꽃향과 바나나향, 사과향, 파인애플향 등의 과일향이 있으며 나쁜 향으로는 부패취, 버터취, 달걀 썩은 취, 용매취 등이 있다. 1) 퓨젤 오일(fusel oil)은 1-프로판올(알코올취), 1-부탄올(에테르향), 아밀 알콜(용매취), 아이소 아밀 알코올(단향, 매니큐어취) 등을 통칭하며 적당량 있을 때에는 술의 고유 향기로 작용하지만, 과량일 때에는 자극적인 알코올취, 용매취와 함께 숙취의 원인이 된다. 붙임 5 전문용어 탁주(濁酒):쌀, 밀 등 곡류와 발효제(입국, 누룩 등), 물을 원료로 하여 효모에 의해 발효된 원주를 맑게 여과하지 않고 혼탁한 상태로 제품화한 전통주로 다양한 맛과 향을 내기 위해 과일이나 감미료(설탕, 아스파탐 등)를 첨가하기도 한다. 약주(藥酒):곡류와 발효제, 물을 원료로 하여 효모에 의해 발효된 원주를 여과하여 맑은 상태로 제품화한 전통주, 과일, 인삼, 가시오가피 등을 사용하여 다양한 제품의 제조가 가능하다. 발효제(醱酵劑):전통적으로 술을 만드는 효소를 지닌 균주를 곡류에 활착시킨 것으로 곡류 속의 탄수화물을 효모가 활용할 수 있는 포도당으로 바꾸어 주는 재료를 말하며, 대표적으로 누룩(麯子)과 입국(粒麴)이 있다. 누룩(麯子)은 밀을 분쇄하여 반죽, 성형한 후 발효에 필요한 미생물을 자연적으로 번식시켜 만든 발효제이며, 입국(粒麴)은 쌀이나 밀가루를 찐 뒤에 곰팡이(백국균 등)를 인위적으로 번식시켜 만든 발효제를 말한다. <그림 2> 발효제와 효모에 의해 술이 제조되는 과정 소주(燒酒):쌀, 보리 등의 곡류와 발효제, 물을 원료로 하여 발효시켜 알코올을 함유한 원주를 증류하여 알코올 도수를 높게 하여 제조한 증류주를 말한다. 희석식소주는 초대형 연속식 증류기로 알코올을 함유한 술덧을 순수하게 에탄올만 남긴 주정에 물과 감미료를 첨가하여 제조한 소주이며, 증류식소주는 소형 단식 증류기로 알코올을 함유한 술덧을 증류한 것으로 에탄올 외에 다양한 향미 성분이 어우러진 전통 방식의 소주를 말한다. 맥주(麥酒):맥아, 홉 및 물을 원료로 하여 효모로 발효시켜 만든 술로 크게 에일과 라거로 나눈다. 에일(Ale) :효모가 표면에 떠오르는 상면발효 방식으로 생산되는 맥주로 발효는 상온(15~25℃)에서 진행하며 향이 풍부하고 색이 진하며 탄산 함량이 적은 편이다. 라거(Lager):효모가 아래로 가라앉는 하면발효 방식으로 생산되는 맥주로 발효는 저온(5~15℃)에서 진행하며 향은 에일에 비해 적은 편이나 탄산이 많아 청량감이 뛰어나다. 스위트(Sweet):발효를 완전히 진행하지 않고 당분을 남게 하여 달콤하게 만든 방법이다. 드라이(Dry):알코올 발효를 최대한 진행하여, 당분은 적지만 높은 알코올 도수와 풍부한 향을 가지게 만든 방법이다. 수제 맥주(Craft Beer):소규모 양조장이 자체 개발한 제조방법에 따라 만든 맥주로 다양한 향과 맛이 특징이다. 증류(蒸溜):끓는점의 차이를 이용해 혼합물을 가열하여 분리하는 방법으로 주류 제조에서는 알코올을 분리 및 농축하여 높은 알코올 도수의 술을 얻기 위한 제조공정이다. 상압증류(常壓蒸溜): 상압(1기압)에서 행하는 증류 방식으로 증류온도는 80 ∼ 100℃이며, 끓는점이 다양한 향기성분을 얻을 수 있어 풍미가 강하다. 감압증류(減壓蒸溜):낮은 압력에서 행하는 증류 방식으로 증류온도는 40 ∼ 60℃이며, 상압증류에 비해 부드럽고 담백한 제품을 얻을 수 있다.
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경북도, 탄소포인트제 가입 확대...전년대비 200% 증액[구미뉴스]=경상북도는 기후변화 위기에 대응하고 탄소중립 실천 활동을 적극 장려하기 위해 탄소포인트제 가입을 확대한다. 올해 경북도는 탄소포인트제 사업에 있어 지난해 대비 200% 증액된 19.2억원의 예산을 확보했으며, 이중 자동차 탄소포인트제 예산은 전국에서 가장 많은 7억여 원을 책정했다. 현재 경북도는 가정, 상업시설, 아파트 단지를 대상으로 에너지 감축량에 따라 인센티브를 지급하는 탄소포인트제와 자동차 주행거리 감축량에 따라 인센티브를 지급하는 자동차 탄소포인트제를 운영하고 있다. 탄소포인트제는 가정이나 상업시설, 학교에서 전기, 수도 그리고 도시가스 사용량을 과거 2년간 월평균 사용량과 비교해 5%이상 절감하면 비율에 따라 인센티브를 지급하는 제도이다. 인센티브 외에도 NH농협은행에서 금리우대 혜택과 환전 수수료 할인을 받을 수 있다. 자동차 탄소포인트제는 비사업용 승용·승합차(12인승 이하) 운전자가 차량등록 후 누적 주행거리와 참여기간 중 주행거리의 감축량(률)을 비교해 실적에 따라 최대 10만원 상당의 인센티브를 제공하는 제도이다. 그간 제한된 예산과 선착순이라는 모집방법으로 참여에 한계가 있었던 자동차 탄소포인트제였다. 하지만, 올해는 확보한 예산을 바탕으로 조만간 대대적인 홍보를 통해 시․군에서 참여자를 모집할 계획이다. 또 향후 보험사와 연계해 실적 인증 수단 간편화, 보험할인 등의 혜택 또한 준비하고 있다. 아울러, 지난달 19일부터 새롭게 시행된 탄소중립 실천포인트제는 전자영수증 발급, 리필스테이션 이용, 다회용기 사용, 무공해차 렌트, 그린카드로 친환경상품 구매하기 등 이중 하나만 참여해도 실천다짐 지원금으로 5000원이 지급되며 1인당 연간 최대 7만원을 적립 할 수 있다. 현재 탄소중립 실천포인트 누리집(http://cpoint.or.kr/netzero)에서 누구나 쉽게 가입 할 수 있다. 최영숙 경북도 환경산림자원국장은 "기후위기를 극복하기 위한 탄소중립 실현 정책이 필수적인 시대가 됐다. 무엇보다 중요한 것은 기후위기에 대한 인식 전환과 온실가스 감축을 위한 자발적 참여가 핵심”이라며, "앞으로 더 많은 도민이 탄소중립 실천에 참여 할 수 있도록 국비 확보 및 홍보활동을 강화하겠다.”라고 말했다. 참고 1 탄소포인트 지급 기준 ■ 포인트 부여 ▶ 가정 내 사용하는 에너지 항목(전기, 상수도, 도시가스)을 과거 1~2년간 월별 평균 사용량과 현재 사용량을 비교하여 절감비율에 따라 탄소포인트를 부여
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